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什么是褐藻糖胶 ?
「褐藻糖胶」为一种采自天然海域中的褐色藻类多醣体，于公元1913年由凯林教授在瑞典乌普萨拉大学发现海带中特有的黏滑成份。当初名为「Fucoidin」， 后来被称为「Fucoidan 」(中文医学名称为「褐藻糖胶」〕褐藻糖胶是一种只来自褐色海藻表面的黏滑成份，例如:海蕴(Mozuku)、裙带菜孢子叶(Mekabu), 或昆布(kombu) ， 它们都为水溶性的食物纤维。从化学角度来说，褐藻糖胶是一种高分子多醣体，其主要成分是硫酸岩藻糖。除岩藻糖外，糖链的构成还包括褐藻糖胶半乳糖、甘露糖、木糖及糖醛酸。 命名为「褐藻糖胶」并不代表物质的特定结构，只为一个通用语来解释其主要成份为高分子多醣岩藻糖。于1996年褐藻糖胶的效益首次被研究单位重视。
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