フコイダン健康だより3月号
沖縄：長寿の島
沖縄は、日本列島の南西端にある150以上の島々で構成されています。歴史は沖縄県民の長寿と健康的なライフスタイルに注目しています。沖縄県民は長生きするだけでなく、健康的に年齢を重ねています！長寿の島である沖縄は、我々海の雫フコイダンにとっても、人々の健康に寄与できる商品を開発するための出発地点でもありました。沖縄の伝統的な「ヌチグスイ」と出会いました。これは「生命の薬」を意味しますが、最も幸せな体験を表すために使用されます。この精神的な充実は、おいしい料理、美しい風景、そして愛する人との充実した時間から生まれます。
沖縄県民は、これらの瞬間に治療効果があると信じて、それをヌチグスイと呼んでいます。ヌチグスイは、沖縄の伝統的な充実した生活へのアプローチです。沖縄では、健康とは心と体の両方が健康であること」と定義されています。沖縄の伝統からは、日々の生活に意味と充実感を与えることの大切さを学ぶことができます。それでは、沖縄の長寿の秘密を見ていきましょう。まず、より多くのヌチグスイを日常生活に取り入れるための方法を見ていきます。
「医食同源」の思想
沖縄の伝統料理はヌチグスイの重要な部分です。それらには、緑の葉野菜、ターメリック、海藻が含まれます。沖縄長寿科学研究センターでは、固有の動植物の有利な性質について数え切れないほどの研究を行ってきました。
オキナワモズクは、この地域の固有のスーパーフードの1つです。オキナワモズクは、フコイダンという成分が非常に豊富な茶色の海藻の一種で、主にこの植物科に見られる硫酸化多糖類であり、多くの健康上の利点があります。モズクの材料の約4分の1はフコイダンでできています。茶色の海藻、特にオキナワモズクを食事に加えてみてください。その希少性のために、新鮮なオキナワモズクを手に入れるのが困難な方は、サプリメントで取り入れるのもひとつの手です。
食事に色を加える
沖縄の健康的な食生活は、体のバランスを保つさまざまな果物や野菜の色で溢れています。モズクとは別に、沖縄県民は次の素晴らしい食べ物を日常的に食べています。
- ゴーヤ
- 紅芋（紫芋）
- モロヘイヤ（ゼニアオイの葉）
- シークワーサー（沖縄柑橘類）
大切な人と食事を楽しむ
COVID-19は、大勢の家族が集まって食事をする習慣を不可能にしました。愛する人と一緒に食事を楽しむことの大切さは軽視できません。沖縄県民はこの単純な習慣の利点を認識し、それを生かすように気をつけています。COVID-19はそのようなことを困難にしましたが、完全に不可能という訳ではありません。ビーチや裏庭でのピクニック、あるいはZOOMを使ってのディナーパーティーはいかがでしょう？ 重要なのは、食事の時間を家族にとっての大切な時間と考えることです。この2つを一緒に楽しむことで、心身の健康を大幅に改善することができます。
ご家族にこの記事を共有し、一緒に何かをすることを提案してみてください。あなたは驚くほど元気になれるかもしれません！沖縄から遠く離れた場所に住んでいても、沖縄の食生活や沖縄の哲学には、家庭で学び、試すことができる要素がたくさんあります。海の雫「フコイダン」はこれからも役立つ知恵をお伝えできれば幸いです。
References:
1.https://japan-word.com/okinawa/nuchigusui
2.https://artsandculture.google.com/exhibit/the-history-of-the-ryukyu-kingdom-and-its-culture-okinawa-prefecture/WAJCcpS6XlIILw?hl=en
3.https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/fucoidan
4.https://favy-jp.com/topics/1506
