がん治療に向けた体の準備はどうすればいい？

がんと診断されると、多くの方がその結果を受け入れるのが難しく、どう対処していいかわからなくなります。がんと診断された後、ベジタリアンやローフードの食事に切り替える人は珍しくないですが、それは有効なのでしょうか？
がん治療を始める前に、栄養状態を改善することは非常に重要です。長年ベジタリアンやローフードの食事療法を取り入れ、バランスのとれた食事摂取を確保している場合は別ですが、卵、乳製品、魚、肉が不足した食事は、タンパク質の摂取不足、体重減少、治療効果の低下、Quality of Lifeへのネガティブな影響につながります。治療前の一般的な食事の目安を理解しておきましょう。

1. 全粒穀物・穀類： 白米、玄米、全粒粉パン、さつまいも、蒸しかぼちゃ、麺類などを選び、栄養（ビタミンB群、ビタミンE、ミネラル、食物繊維など）を摂取する。

2. 豆類・魚類・卵・肉類： 日常生活における主要なタンパク源です。どの年代の患者さんでも、豆類→魚介類→卵→肉類の順で優先的にタンパク質を摂取することが推奨されています。なぜ豆類が最重要視されるのかというと、豆類、特に大豆はタンパク質が豊富で、肉類よりも脂肪分が少ないからです。動物性脂肪は主に飽和脂肪酸で構成されており、過剰摂取は心血管疾患リスクを高める可能性があります。

3. 野菜類： 野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、満腹感を高め、胃腸の健康を維持し、便通を良くする働きがあります。野菜は、葉物野菜、カリフラワー、タケノコ、キノコ、メロン、海藻などに分類されます。特に海藻類は栄養価が高く、日本人に健康維持に最適な食材として高く評価されています。

4. 果物： がん治療中は、個人の状態に応じて調整しながら、バランスよく果物を摂取することが大切です。例えば、糖尿病のがん患者さんは、リンゴやキウイなど、血糖指数が低く、食物繊維を多く含む果物を選ぶとよいでしょう。

5. 乳製品： がん患者さんは、食欲がないことが多いものです。しかし、傷ついた細胞の治癒や免疫系の機能は、タンパク質の摂取と密接に関係しています。現在の食事ガイドラインでは、十分なカルシウムとタンパク質の吸収を確保するために、毎日2～3カップの乳製品を摂取することが推奨されています。牛乳が苦手な方は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品もがん患者さんの栄養源として最適です。

6. ナッツ類・種子類： クルミ、アーモンド、ピーナッツ、杏仁など、低温ローストや最小限の加工を施したもの、香料を使用していないナッツ類を選ぶことをおすすめします。揚げたナッツや古くなったナッツの摂取は最小限にすることが推奨されます。

免疫力を高める

治療の初期段階では、体重が少なすぎるかどうかを評価することが重要です。体重が少ない場合は、その後の治療に備えて栄養摂取を強化する必要があります。さらに、運動することは、がん治療への準備や健康な免疫系の維持に役立ちます。研究によると、運動に積極的に参加することで、不安を軽減し、うつ状態を改善し、がん治療中および治療後の生活の質を高め、睡眠の質の向上に貢献することが示されています。手術や化学療法を受ける前に、ウォーキング、ジョギング、水泳、ストレッチなどの軽い運動を取り入れるとよいでしょう。

しかし、がんやその治療により、適切な食事を長期間維持することが困難な場合は、適切な健康補助食品や自然食品を日常生活に取り入れることを検討する価値があるかもしれません。飲料、粉末、カプセルなど、さまざまな形態のサプリメントがあり、味もさまざまなので、いろいろ試してみて、自分に合うものを見つけてください。

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