후코이단 건강레터 3월호
오키나와 : 장수의 섬
오키나와는 일본 열도의 남서쪽에 있는 150개 이상의 섬으로 구성되어 있습니다. 현재 오키나와 주민들의 장수와 건강한 라이프 스타일이 주목받고 있는데요, 오키나와 주민들은 장수 뿐만 아니라 건강하게 나이를 먹고 있습니다. 장수의 섬인 오키나와는 우미노시즈쿠 후코이단에 있어서도 사람들의 건강에 기여할 수 있는 제품을 개발하기 위한 시작점이기도 했습니다. 이러한 건강 문화가 발달한 데에는 오키나와의 전통 “누치구스이”가 큰 기여를 했습니다. 누치구스이는 ‘생명의 약’을 의미하지만, 가장 행복한 체험을 표현하는 데 사용됩니다. 이러한 정신적인 충실함은 맛있는 음식, 아름다운 풍경 그리고 사랑하는 사람과 보내는 온전한 시간에서 탄생합니다.
오키나와 주민은 이 순간에 치료 효과가 있다고 믿고, 그것을 누치구스이라고 부르고 있습니다. 누치구스이는 오키나와의 전통적인 생활에 충실한 것을 뜻합니다. 오키나와에서는 건강이란 ‘몸과 마음 모두가 건강한 것’으로 정의합니다. 오키나와의 전통에서는 매일의 생활에 의미와 성취를 부여하여 중요한 것을 배울 수 있다 말합니다. 그럼, 오키나와의 장수 비결에 대해 알아볼까요.
먹는 것과 낫는 것은 같다는 생각
오키나와의 전통 요리는 누치구스이의 중요한 부분입니다. 이것에는 녹색 잎이 많은 채소, 심황, 해초가 포함되어 있습니다. 오키나와장수과학 연구센터는 동식물의 고유하고 유리한 특성에 관해 수많은 연구를 해왔습니다.
오키나와 모즈쿠는 이 지역 고유의 슈퍼푸드 중 하나입니다. 오키나와 모즈쿠는 후코이단이라고 불리는 성분이 굉장히 풍부한 갈조류의 일종으로, 주로 식물과에 볼 수 있는 황산화 다당류이며, 많은 건강상의 이점이 있습니다. 모즈쿠의 약 4분의 1은 후코이단이라 할 수 있습니다. 특히 오키나와 모즈쿠를 반찬으로 드셔 보십시오. 만약 구하기가 어려워 신선한 오키나와 모즈쿠 섭취가 어려운 분들은 영양제를 통한 섭취를 생각해볼 수 있습니다.
식사에 색채를 더하다
오키나와의 건강한 식단은 몸의 균형을 유지하기 위해 다양한 색의 과일과 야채들로 가득 차 있습니다. 오키나와 주민들은 모즈쿠 이외에 다음과 같은 영양소가 풍부한 음식들을 일상적으로 먹고 있습니다.
- 여주
- 자색고구마
- 모로헤이야(당아욱의 잎)
- 시쿠와사(오키나와 감귤류)
소중한 사람과 식사를 즐긴다
COVID-19로 인해 많은 가족이 모여 식사를 하는 것이 불가능하게 되었습니다. 사랑하는 사람과 함께 식사를 즐기는 것은 매우 중요한데요, 오키나와 주민들은 이 단순한 식습관의 장점을 인지하고 이를 활용하기 위해 노력하고 있습니다. COVID-19는 많은 사람들과의 식사를 어렵게 했지만, 불가능함을 뜻하지는 않습니다. 해변이나 마당에서의 가벼운 모임, 또는 ZOOM을 사용하여 비대면 저녁 파티를 열어보는 것은 어떤가요? 중요한 것은 식사 시간을 가족들과 함께 보내는 소중한 시간이라고 인식해야 한다는 점입니다. 이 두 가지를 함께 하는 것으로, 몸과 마음의 건강을 크게 개선할 수 있습니다.
가족들에게 이 기사를 공유하여, 함께 무엇을 할지 제안해보세요! 여러분이 놀랄 정도로 긍정적 힘이 나타날지도 모릅니다. 오키나와와 멀리 떨어져 있어도 오키나와 식습관과 오키나와 철학에는 가정에서 배우고 실천해 볼 수 있는 요소가 굉장히 많습니다. 우미노시즈쿠 후코이단은 앞으로도 도움이 되는 지식들을 알려드리겠습니다.
참고 문헌:
1.https://japan-word.com/okinawa/nuchigusui
2.https://artsandculture.google.com/exhibit/the-history-of-the-ryukyu-kingdom-and-its-culture-okinawa-prefecture/WAJCcpS6XlIILw?hl=en
3.https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/fucoidan
4.https://favy-jp.com/topics/1506
