Thông Tin Sức Khỏe cùng Fucoidan Của Tháng 12 : Tuổi thọ – Blue Zone
Tuổi thọ: Blue Zone
Để cải thiện tuổi thọ và chất lượng cuộc sống của chúng ta, Công ty Kamerycah Inc. đã tiến hành nghiên cứu về tuổi thọ của những người sống trên 100 tuổi.
The Blue Zone là một chương trình truyền hình trên kênh National Geographic, được dẫn dắt bởi Dan Buettner, nhằm khám phá những bí mật của một cuộc sống lâu dài. Ông đã nghiên cứu để khám phá ra năm địa điểm trên khắp thế giới nơi con người luôn sống trên 100 tuổi, được gọi là Blue Zones.
Dan và nhóm của ông đã tìm thấy tỷ lệ người trên 100 tuổi cao nhất trong năm khu vực được xác nhận về mặt nhân khẩu học và xác định về mặt địa lý (Nicoya ở Costa Rica; Loma Linda ở California, Mỹ; Sardinha ở Italia; Icaria ở Hy Lạp và Okinawa ở Nhật Bản). Tại những khu vực này, nhóm các nhà nhân khẩu học, nhà khoa học và nhà nhân chủng học của ông đã có thể trích xuất những điểm tương đồng dựa trên dấu hiệu của các vùng Blue Zones này thành chín điểm chung gọi là Power 9.
Chín điểm tương đồng của những người sống hơn 100 tuổi trên thế giới được cho là có thể làm chậm quá trình lão hóa:
2) Họ sống có mục đích, điều này xứng đáng cho việc tuổi thọ kéo dài thêm 7 năm.
3) Ngay cả những người trong vùng Blue Zone cũng trải qua căng thẳng. Căng thẳng gây ra chứng viêm mãn tính liên quan chặt chẽ đến tất cả các bệnh về tuổi tác. Thói quen của những người sống lâu nhất trên thế giới để giải tỏa căng thẳng là gì. Ví dụ, người dân Okinawa cầu nguyện để tưởng nhớ tổ tiên của họ, người Ikari ngủ trưa và người Sardinia có một giờ hạnh phúc.
4) Quy tắc 80%; những người ở Blue Zone ăn một bữa nhỏ vào cuối buổi chiều hoặc buổi tối và sau đó không ăn thêm gì nữa.
5) Tiêu thụ chủ yếu là thực vật, hạt đậu chính là nền tảng của hầu hết các chế độ kiêng. Trung bình họ chỉ ăn thịt (chủ yếu là thịt lợn) năm lần trong một tháng.
6) Những người ở tất cả các khu vực Blue Zone (ngoại trừ người Cơ Đốc giáo) uống rượu một cách vừa phải và thường xuyên. Những người uống rượu vừa phải sống lâu hơn những người không uống rượu.
7) Những người sống thọ trên 100 tuổi trong vùng Blue Zone luôn đặt gia đình của họ lên hàng đầu, có nghĩa họ sống cùng hoặc sống gần với ông bà, cha mẹ.
8) Những người sống lâu sinh hoạt tôn giáo trong một cộng đồng. Việc phân chia các giáo phái dường như không còn cần thiết. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tham gia chương trình sinh hoạt tôn giáo bốn lần một tháng sẽ làm tăng tuổi thọ từ 4 đến 14 năm.
9) Những người sống lâu nhất trên thế giới chọn các mạng xã hội để ủng hộ lối sống lành mạnh và định hình lối sống dinh dưỡng.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, chính sách tốt là đầu tư vào hệ thống y tế. Bằng cách tạo ra một môi trường mà trái cây và rau quả được tiếp cận và sử dụng nhiều hơn thức ăn nhanh, tỷ lệ béo phì đã giảm đáng kể. Nếu có nhiều hơn 6 nhà hàng cách nhà riêng của bạn trong vòng 0,5 dặm thì nguy cơ bạn bị béo phì tăng thêm 40%. Điều này giảm đi nếu chỉ có 3 nhà hàng.
Với các chính sách hạn chế số lượng nhà hàng thức ăn nhanh và quy định về hút thuốc, các nhà hoạch định chính sách nhận thấy sức khỏe được cải thiện đáng kể. Hoạt động thể chất của toàn bộ dân số tăng thêm 30% nếu đường phố thuận tiện cho việc đi bộ, đi xe đạp, công viên đầy đủ thiết bị để tập thể dục.
Lợi ích từ “Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải” Cristina-Mihaela L. và cộng sự.
Ẩm thực Địa Trung Hải bắt nguồn từ các nền văn minh cổ đại đã phát triển xung quanh lưu vực Địa Trung Hải, bao gồm dầu ô liu (là nguồn chất béo chính), thực vật (theo thứ tự từ trái cây, rau, đậu, quả hạch và các loại hạt). Đối với việc tiêu thụ vừa phải cá, hải sản, các sản phẩm từ sữa và thường xuyên uống rượu vừa phải (chủ yếu là rượu vang đỏ), cân bằng với việc sử dụng tương đối hạn chế thịt nạc và các sản phẩm thịt khác.
Nhiều thập kỷ trước, chế độ ăn Địa Trung Hải đã thu hút sự chú ý của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe bằng cách chứng minh những lợi ích sức khỏe lâu dài. Chúng tôi đã xác nhận trong báo cáo đầu tiên về việc bảo vệ tim mạch, cũng như một số nghiên cứu lâm sàng mở rộng, bao gồm Nghiên cứu Bảy quốc gia do Ancel Keys thực hiện, cho thấy sự giảm rõ rệt các biến cố lâm sàng của chứng xơ vữa động mạch trong dân số nếu áp dụng chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải. Các thử nghiệm sau đó đã xác nhận tác động tích cực đối với nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, béo phì, tiểu đường tuýp 2, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh.
Trước hết, dầu ô liu đóng vai trò trung tâm trong quá trình nấu ăn và do đó nó là nguồn chất béo chính trong chế độ ăn uống. Phô mai cần phải hạn chế và thường được dùng trong món salad. Thịt, sữa và trứng được tiêu thụ với số lượng nhỏ và có rất ít các loại thịt và đồ ngọt đã qua chế biến. Do đó, chế độ ăn Địa Trung Hải đại diện cho mô hình ăn kiêng truyền thống duy nhất trong đó việc tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là tối thiểu.
Thứ hai, tiêu thụ dầu ô liu có liên quan đến việc tăng cường ăn các loại rau như salad và tương tự như việc tiêu thụ thức ăn được nấu chín từ các loại cây họ đậu. Tóm lại, chế độ ăn Địa Trung Hải thực chất là một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật. Các yếu tố thiết yếu khác của chế độ ăn Địa Trung Hải là ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây tươi và cá vừa phải. Nho và các dẫn xuất của nó cũng được sử dụng nhưng một trong những chế độ ăn Địa Trung Hải là hạn chế uống rượu. Rượu vang đỏ được tiêu thụ vừa phải trong các bữa ăn và với tần suất cố định trong suốt cả tuần và đồ uống có cồn khác như rượu, bia không phải là một phần của lối sống truyền thống.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6125071/
Quay lại danh sách