假期饮食如何不增加肝脏负担
假期饮食如何不增加肝脏负担
年终假期大家一定少不了和亲朋好友的聚餐共度佳节。在这时候很容易不小心吃多了, 增加我们的肝脏负担，及增加热量，假期后体重会上升不少。今次一起来看看假期如何吃才不会增加肝脏的负责。
过量饮酒
肝脏是处理您摄取的 90% 酒精的器官。肝脏里一种酵素会将乙醇去氢酶（ADH）代谢成有毒的乙醛，再由乙醛去氢酶（ALDH2）代谢成无毒的乙酸并与水和二氧化碳排出体外。肝脏要分解酒精所需时间一般要12至24小时左右。如果长期饮酒过量就会大大增加肝脏的负担，酒精对肝脏长远影响包括可引致酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化，甚至肝癌。如果进展成为肝硬化或肝癌，治疗就会变得异常困难。
如果在聚会时喝酒时，不妨每喝一份酒精当量的酒就喝一杯水，能缓解因酒精造成的脱水情况。宝矿力有电解质，有助缓解宿醉症状，补充喝酒后流失的水分以及稀释酒精的代谢物加快排出体外。或者在餐前服用维他命Ｂ群帮忙肝脏提升代谢效能。富含膳食纤维的食物会减缓酒精的吸收。 饮酒时多吃蔬菜，不吃高热量食物，可预防脂肪肝，减轻肝脏负担。
水果
当我们大鱼大肉和喝酒后，要注意水果摄取量，特别是高升糖指数水果，因为糖分高会产生三酸甘油脂，反而加重脂肪肝。聚餐时喝果汁或碳酸饮料，也请适量饮用，尽量喝茶或水，和避免含糖饮料，减少对肝脏带来压力。
对脂肪肝有益的食物是蔬菜和海藻，它们含有大量膳食纤维，可以抑制血糖水平的突然升高。 不妨在聚餐时添加这两类食材。
加工食品
加工食品的优点是易于食用，可以很好地保存，但它们对健康不利。香肠、油炸食品等加工食品含有大量脂肪，往往还含有大量盐分，大量或过于频繁地食用会导致脂肪摄取过多，增加脂肪肝的风险。所以在聚餐时要注意不要吃太多。如果您打算做饭或举办聚会，请尝试将菜单调整为少油、少盐、少糖和少加工食物的选项。并尝试煮、蒸、烧烤和烘焙，而不是油炸，以避免不必要的饱和脂肪消耗。
想要避免加工食物的伤害，就从原型食物开始，高营养价值、无人工化学添加物。但不是每个人都有充裕时间准备新鲜食材和健康餐食，但我们可以每日做出一些小的改变，例如减少加工食品的摄取量和频率，或每天自己做饭一餐，健康又营养。
哪些生活习惯是对肝脏不好？
这些包括过量饮酒、暴饮暴食、肥胖和缺乏运动。首先减少酒精摄取量。然后一日三餐要均衡，以蔬菜为主。避免大吃大喝后就上床睡觉，睡觉时会让人体的代谢和生理机能下降，不仅不利于消化，你吃的食物就会以脂肪的形式储存起来，而不会被用作能量。尽量在睡前3小时吃完饭。请避免捱夜，保持充足的睡眠让身体回复机能，当身体躺平能增加送往肝脏的血流量，帮助肝细胞再生和肝功能恢复。
让我们透过明智饮食和抽出时间保持身体活动来庆祝节日，尽力让它成为一个健康的假期。 散步、爬楼梯和游泳都是不错的选择。除运动外, 也可以依照自己的身体情况，挑选合适的保健食品，保护肝脏和支援身体健康。定期进行健康检查以评估肝脏功能是否正常非常重要，而肝脏疾病的症状可能因人而异，如果您担心，请谘询您的医生。
