褐藻糖胶健康资讯-八月
维他命D对新型冠状病毒Covid-19有帮助吗?
根据Care Net报导，有人提出了一种假设，维生素D可以帮助预防新型冠状病毒（COVID-19）感染和降低死亡率。据报导，有两个新的数据支持这种可能性。
5月6日，英国研究人员《老龄化临床与实验研究》网络版上首次报导了这一数据。在研究了20个欧洲国家的平均维生素D水平与对COVID-19的影响之间的关系后，两者呈负相关，发现维生素D水平较高的州，COVID-19的发病率和死亡率较低。来自欧洲南部的人们，例如意大利和西班牙，由于皮肤色素较深，被认为维生素D合成水平较低。与此同时，一项研究称北欧人经常服用肝油和维生素D补充剂。第二项数据在4月10日在“ medRxiv”网络上发布，尚未经过同行评审。西北大学的Ali Daneshkhah及其同事分析了包括美国在内的10个国家的数据。他们发现维生素D含量低与免疫反应过度有关。该研究小组说，这些发现可能解释了一些相关的问题，包括为什么COVID-19导致儿童死亡率低的原因。
新西兰奥克兰大学医学副教授马克·博兰德博士（Mark Bolland），也是研究维生素D方面的专家，但他说，这两项研究都都没有明确的因果关系。博兰德说：「有许多例子表明维生素D水平低与病情有关，但提高维生素D水平并不能改善病情。」博兰德认为：「这些研究分析太过简单，因为某些国家的维生素D水平平均较低，就将其作为导致新冠病毒感染统计数据恶化的原因，太过牵强。」
同时，美国日航营养与健康研究中心的日文（William Grant）提出了不同的看法。他说：“这一发现支持了观察性研究的结果，表明维生素D可以有效预防COVID-19并防止其严重程度。”。而美国路易斯安那州立大学临床外科副教授Frank Lau博士则认可维他命D可能会增强对新型冠状病毒的免疫反应，帮助产生抗体，并防止病毒在全身传播。在这种情况下，检查维生素D效果的多项临床试验尚处于初期阶段。 Lau博士团队的试验，会在研究中向新冠病毒感染早期患者提供维生素D。与此同时，法国的一项试验正在调查维生素D是否会使重度感染者受益。
尽管 Lau博士认为对于重症感染，维生素D会没有太大的效果，但他也坚持认为，为身体补充充足的维生素D，可能有助于抵御新冠病毒感染。而为了增加维生素D水平，他建议：“您不必服用补充剂，每天需要10-15分钟的阳光照射 “。饮食方面，维生素D还存在于诸如深海鱼，强化乳制品和谷物，牛肉，肝，奶酪和蛋黄等食物中，也可以通过调整饮食结构的方式来补充，而对于儿童和老年人，特别是户外活动少的老年人，则建议在食补、晒太阳的同时，通过合理的服用补充剂来补充维生素D。
如果维生素D缺乏会怎样？
维生素D缺乏会导致肠道中钙的吸收减少，肾脏对钙的重吸收减少，从而导致钙缺乏和低钙血症。维生素D缺乏会导致骨骼软化，导致成年人（尤其是孕妇和哺乳期妇女）骨质软化症。在儿童中，可能会发生骨骼生长障碍，从而导致姿势不良，腿骨弯曲和佝偻病。骨量少的老年人更容易患骨质疏松症，因骨折而卧床不起的风险更高。
维生素D过量的问题
维生素D作为脂溶性维生素，由于摄入过多会引起健康问题。如果您摄取过多的维生素D，则会发生高钙血症，并且大量钙会沉积在血管壁，肾脏，心肌，肺等上。因此，会出现诸如肾功能不全，食欲不振，呕吐， 并出现神经兴奋性增加。
蘑菇中的维生素D
所有蘑菇都含有一些维生素D，但种植者可以通过将蘑菇暴露在紫外线下来增加维生素D含量。与人类相似，蘑菇在暴露于阳光或日光下自然产生维生素D，因为植物固醇（麦角固醇）在暴露于阳光下会转化为维生素D。
简单的蘑菇烹饪能够补充维生素D
制作出浓郁的风味、最好吃的关键是烤蘑菇直到焦糖化，添加大蒜/百里香和盐（或酱油）。您也可以添加炸洋葱，让您的汉堡更完美的炒蘑菇和洋葱!
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