可持續發展
二氧化碳排放是人類生活的一個重要組成部分。我們的生活方式越富裕，我們產生的排放就越多。過去人們認為，人類活動排放的二氧化碳會被森林吸收，使其保持清潔，但現在的研究表明，海洋和其中生長的海藻吸收的二氧化碳比森林吸收的要多。
「藍碳」是指海藻床等海洋生態系統所吸收的碳（CO2）。 我們很容易想像森林吸收了二氧化碳，但是二氧化碳也以同樣的方式被海洋吸收了。 事實上，它吸收的二氧化碳比陸地上的多2.4倍*。 其機制是，二氧化碳很容易溶於水，所以大氣中的二氧化碳會溶於海洋。此外，海藻等海洋生態系統通過光合作用吸收二氧化碳。當海藻被撕掉時，它就變成了漂浮在海面上的 “浮藻”。因為海藻不是從它的根部攝取營養，所以在撕下後不會立即死亡。尤其是葉子上帶有大量細小的氣囊的馬尾藻，可以在海面飄離很遠，最終結束了它們的生命週期，沉入深海並積累起來。 這就是“藍碳”儲存在深海底部的方式。 ＊Journal of the JIME Vol. 52, No. 6（2017）
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海藻生長茂密的地方稱為海藻床。 它在海洋生態系統中佔有重要地位，是名副其實的水下森林。然而，這些海藻床繼續下降。 造成這種情況的原因是多方面的，例如由於沿海地區的開墾而消失，海水溫度上升引起的環境變化，海藻的攝入量減少，以及採食海藻的漁民逐漸老化的現象等等。所以增加海藻床對於豐富海洋生態系統非常重要，我們必須盡我們所能。
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海藻自古以來被認為是健康的，據報導其所含的膳食纖維和多醣具有多種有益作用。 除了作為食品食用外，其成分如藻酸、卡拉膠和洋菜等被用於非常廣泛的醫療和工業用途。我們需要加深對海藻的認識，鼓勵人們吃海藻。因此，海藻的生長量將會增加，從而幫助海藻床的增加。 當你吃海藻的時候，想像流動的海藻變成“藍碳”。
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1kg海藻中只能提取約10g褐藻糖膠。 製作褐藻糖膠需要消耗大量的海藻。 雖然我們處於對褐藻糖膠進行研究的地位，但我們認為，從可持續發展目標的角度來看，“生產”和“使用”褐藻糖膠是一項極好的行動。 我們認為，我們有責任傳播褐藻糖膠的好處，為人們的健康舒適生活做出貢獻，增加褐藻糖膠的使用是我們的責任。
